Tiempos de cocción en olla express WMF Perfect: la guía definitiva

• Los tiempos de cocción empiezan a contar desde que el anillo recomendado está visible en el indicador de presión.
• Los tiempos indicados son orientativos, ya que pueden variar por diversos factores.
• Es preferible quedarse corto que sobrecocer los alimentos, ya que siempre estarás a tiempo de cocerlos un poco más.

🍛 Tiempos de cocción en la olla WMF Perfect para legumbres y cereales.

💡 Consejo:  no te olvides que algunas legumbres necesitan remojo, déjalas durante la noche para que estén listas para cocinar al día siguiente. El remojo ayudará a ablandar las legumbres, lo que reducirá el tiempo de cocción y evitará que se deshagan en la olla. Una vez que hayas remojado tus legumbres, debes enjuagarlas bien y escurrirlas antes de agregarlas a la olla express. Si no las dejas a remojo añade unos minutos más al tiempo indicado.

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🥦 Tabla comparativa de tiempos de cocción en olla rápida WMF Perfect para verduras y frutas.

❗ Los tiempos para verduras están pensados para que queden al dente, si te gustan más cocidas, amplíalos un poco.

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🥣 Tiempos de cocción en olla a presión WMF Perfect para caldos.

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🍗 Tabla de cocción en WMF Perfect Plus para carnes.​

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🐟 Tabla de tiempos de cocción en olla express WMF para pescados

Factores que afectan el tiempo de cocción en la olla express WMF Perfect

La olla express WMF Perfect es una herramienta de cocina maravillosa que puede reducir significativamente el tiempo de cocción de los alimentos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el tiempo de cocción en una olla express puede variar según varios factores. Aquí están algunos de los factores que pueden afectar el tiempo de cocción en la olla express WMF Perfect:

• Tipo de alimento: El tipo de alimento que se está cocinando puede tener un impacto significativo en el tiempo de cocción. Los alimentos más duros como la carne de res y la papa pueden tardar más tiempo en cocinarse que los alimentos más suaves como el pescado y los vegetales.
• Tamaño y forma del alimento: El tamaño y la forma del alimento también pueden influir en el tiempo de cocción. Los alimentos más grandes o más gruesos tardarán más tiempo en cocinarse que los alimentos más pequeños o más finos.
• Cantidad de agua: La cantidad de agua que se agrega a la olla express también puede afectar el tiempo de cocción. Demasiada agua puede prolongar el tiempo de cocción, mientras que muy poca agua puede hacer que los alimentos se quemen o se peguen al fondo de la olla.
• Tipo de fuego: El tipo de fuego utilizado para cocinar también puede afectar el tiempo de cocción. Si se cocina en inducción, el tiempo de cocción puede ser ligeramente diferente que si se cocina en una estufa de gas.
• Altitud sobre el nivel del mar: La altitud sobre el nivel del mar también puede tener un impacto en el tiempo de cocción en la olla express WMF Perfect. A mayor altitud, el aire es más delgado y la presión atmosférica es menor. Esto significa que el agua hervirá a una temperatura más baja, lo que puede prolongar el tiempo de cocción en la olla express.

Consejos para cocinar con la olla express WMF Perfect

• Limpieza y mantenimiento: Antes de utilizar tu olla express, es importante que la limpies y revises que no tenga ninguna fuga. Asegúrate de limpiar bien la junta de goma y verificar que la válvula de seguridad esté en buen estado. Si la válvula está obstruida o dañada, no utilices la olla.
• Añade suficiente líquido: Asegúrate de añadir suficiente líquido en la olla express, ya que esto ayuda a crear vapor y a cocinar los alimentos de manera más eficiente. Si no añades suficiente líquido, la olla no alcanzará la presión adecuada y los alimentos no se cocinarán adecuadamente.
• No llenes la olla hasta el borde: Es importante que no llenes la olla express hasta el borde, ya que necesitas espacio para que el vapor se acumule. La mayoría de las recetas indican la cantidad máxima de alimentos y líquido que se pueden añadir a la olla.
• Corta los alimentos en trozos pequeños: Si cortas los alimentos en trozos más pequeños, se cocinarán más rápido y de manera más uniforme. Además, es importante que los trozos de alimentos sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
• Añade las verduras al final: Si estás cocinando una receta con verduras, es recomendable añadirlas al final del proceso de cocción para que no se cocinen en exceso y pierdan su textura y sabor. Puedes cocinar las verduras al vapor en un recipiente separado o añadirlas al final de la cocción y cocinar a fuego lento.

Cómo mantener la WMF Perfect en buen estado

• Limpia la olla después de cada uso: Es importante limpiar la olla después de cada uso para evitar la acumulación de suciedad y residuos de alimentos. Lava la olla con agua caliente y detergente suave, utilizando una esponja suave o un cepillo de cerdas suaves. Evita el uso de limpiadores abrasivos o almohadillas de metal que puedan dañar la superficie.
• Revisa las piezas antes de cada uso: Antes de utilizar la olla, asegúrate de que todas las piezas estén en buen estado y en su lugar. Revisa la junta de goma para detectar signos de desgaste o daño, y reemplázala si es necesario. También revisa las válvulas de seguridad y de presión para asegurarte de que estén limpias y en buen estado.
• Almacena la olla en un lugar seco y ventilado: Después de usar y limpiar la olla, asegúrate de secarla bien antes de guardarla. Guárdala en un lugar seco y ventilado para evitar la acumulación de humedad y prevenir la oxidación.
• Realiza un mantenimiento periódico: De vez en cuando, es recomendable realizar un mantenimiento más profundo de la olla para mantenerla en óptimas condiciones. Puedes desmontar la olla y limpiar las piezas internas con agua y vinagre blanco, o llevarla a un servicio técnico autorizado para un mantenimiento más completo.

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